এবার আসছে কৃত্রিম মাংস

সারাবিশ্বের জনসংখ্যা বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে মাংসের চাহিদা। কারণ, মাংস পৃথিবীর প্রায় সব দেশের মানুষের কাছেই অতি প্রিয় একটি খাবার। নানা ধরনের পশুই এই চাহিদা মিটিয়ে আসছে। কিন্তু একটা সময় আসবে যখন চাহিদা অনুযায়ী পশু হয়তো পাওয়া যাবেনা। তখনকার পরিস্থিতি আঁচ করে বিজ্ঞানীরা এখনই নেমে পড়েছেন গবেষণায়। তারা চেষ্টা করছেন কৃত্রিম মাংস তৈরির। যুক্তরাষ্ট্রের সাউথ ক্যারোলাইনা মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের জীববিজ্ঞানীরা বলেছেন, মানুষের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে ল্যাবরেটরিতে কৃত্রিম মাংস তৈরির গবেষণা চালাচ্ছেন তারা। শেষ পর্যন্ত গবেষণায় সফলতা এলে বেঁচে যাবে অনেক প্রাণীর জীবন। বিশ্ববিদ্যালয়টির বিশিষ্ট বিজ্ঞানী এবং টিস্যু বিশেষজ্ঞ ড.ভ্লাদিমির মিরোনভ জানান, তিনি ল্যাবরেটরিতে কৃত্রিম মাংস বানানোর চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন। এটি একটি জটিল প্রক্রিয়া এবং এর জন্য প্রচুর অর্থের প্রয়োজন। মার্কিন সরকারের পক্ষ থেকে তেমন কোনো সাহায্য না পাওয়ায় গবেষণার গতি খুবই ধীর। শুধু সাউথ ক্যারোলাইনাতেই নয়, নেদারল্যান্ডসেও এ ধরণের গবেষণা শুরু হয়েছে বলে জানা গেছে। বলা হচ্ছে, এ গবেষণা সফল হলে খাদ্য সমস্যার সমাধানের পাশাপাশি মানব শরীরের ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যু চিকিৎসাতেও অভাবনীয় সাফল্য আসবে।